Здравствуйте! Если ваш канал был связан с отдельной +Страницей Google, то почту можно легко узнать.
1. Заходим в раздел с +Страницей и выбираем нужный канал
2. Нажимаем посмотреть сведения об аккаунте и находим пункт Личная информация. Так вы переходите в раздел где будет указан внутренний e-mail выбранной +страницы!
3. Копируем почту и вставляем в форму по апелляции. Только учтите и не перепутайте этот e-mail вставляете в пункт «Адрес электронной почты, который вы используете для входа на канал YouTube»
4. Пункт «Адрес электронной почты для связи с Вами» укажите свой адрес электронной почты желательно гугл.
Внизу видео с подробным описанием: